Abnehmen mit Pu-Erh-Tee? Der chinesische Trunk hemmt sogar Krebszellen – doch es gibt einen Haken
Gesundheit

Fermentierter Tee

Abnehmen mit Pu-Erh-Tee? Der chinesische Trunk hemmt sogar Krebszellen – doch es gibt einen Haken

Gewichtsverlust fördern, die Verdauung positiv beeinflussen und die Niere schützen: Der Pu-Erh-Tee soll viele gesundheitsfördernde Effekte entfalten. Doch stimmt das?
Abnehmen mit Pu-Erh-Tee? Der chinesische Trunk hemmt sogar Krebszellen – doch es gibt einen Haken
Muss mein Arbeitgeber kostenlose Getränke bereitstellen?
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Was an diesen drei Schokoladen-Mythen dran ist
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Stuttgarter Barmann gewinnt Wettbewerb mit Quitten-Drink
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So gelingt würziger und krosser Tofu

Viel Eigengeschmack steckt nicht in purem Tofu. Dennoch kann der Fleischersatz zum Geschmackserlebnis werden - alles nur eine Frage der richtigen Zubereitung.
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Knolle mit Wow-Effekt: Kartoffel mal raffiniert gefächert

Kartoffeln sind aus der Küche in Deutschland kaum wegzudenken, Kartoffel-Fans lieben ihre Vielseitigkeit - neben Gratin, Püree, Brat- und Ofenkartoffeln gibt es aber noch andere raffinierte Varianten.
Knolle mit Wow-Effekt: Kartoffel mal raffiniert gefächert

Worauf Pilzsammler achten sollten

Das Warme und leicht feuchte Wetter bietet ideale Bedingungen für Pilze. Bevor es auf Steinpilz- und Maronenjagd geht, ein paar Tipps.
Worauf Pilzsammler achten sollten

Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App

Nur die guten ins Körbchen: Viele Pilzsammler stützen sich bei der Auslese auf eine Handy-App. Aber ist auf solche Helfer wirklich Verlass? Verbraucherschützer bezweifeln das.
Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App

Zu holzig? Bei Zitronengras ist der knollige Teil das Beste

In vielen Currys und Gerichten mit Kokosmilch, Geflügel oder Fisch sorgt Zitronengras für einen erfrischenden, exotischen Kick. Doch nicht alle Teile des Grases sollten in Schüssel oder Topf landen.
Zu holzig? Bei Zitronengras ist der knollige Teil das Beste

So geht es: Grillspaß ohne fiese Schadstoffe

Es qualmt und zischt - das saftige Steak schmort auf dem Rost. Doch auch wenn es noch so gut duftet: Der Rauch ist potenziell ungesund. Wie man das Risiko minimiert.
So geht es: Grillspaß ohne fiese Schadstoffe

Dinkelteig nicht lange kneten

Als Alternative zu Weizenmehl kommt immer öfter Dinkel als nährstoffreiches und nussig-aromatisches Getreide ins Spiel. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden?
Dinkelteig nicht lange kneten

Superfoods allein machen noch kein Superlebensmittel

Natürlich stehen diese Inhaltsstoffe meist ganz prominent auf der Verpackung. Mit Chia-Samen! Mit Açai! Nur sollte man sich davon nicht blenden lassen - die Gesamtmischung entscheidet.
Superfoods allein machen noch kein Superlebensmittel

Ahornsirup - je heller desto besser

Ahornsirup schmeckt köstlich zu Pfannkuchen, Waffeln oder Desserts. Bei dem goldenen Saft gilt: Je heller, desto besser. Denn dann ist der Geschmack am besten.
Ahornsirup - je heller desto besser

Bei Pflanzendrinks auf Zusammensetzung achten

Vegane Ernährung oder eine Kuhmilchallergie - pflanzliche Milchalternativen werden immer attraktiver. Hafer, Mandel, Soja oder Reis: Die Vielfalt verwirrt schnell. Worauf Verbraucher achten können.
Bei Pflanzendrinks auf Zusammensetzung achten

Sahne, Senf und Pflanzenmilch: Panieren geht auch ohne Ei

Ein veganer Lebensstil oder eine Allergie - beides Gründe, kein Ei zu essen. Doch wie paniert man dann Fischfilet und Schnitzel oder Tofu und Gemüse? Diese Alternativen gibt es.
Sahne, Senf und Pflanzenmilch: Panieren geht auch ohne Ei

Unbehandelt heißt bei Zitronen nicht unbedingt unbehandelt

In vielen Gerichten soll ein bisschen Zitronenabrieb für den extra Frischekick sorgen. Dann heißt es oft im Rezept, dass man unbehandelte Zitronen nehmen sollte. Doch die Sache hat einen Haken.
Unbehandelt heißt bei Zitronen nicht unbedingt unbehandelt

Haxen-Chips mit Bier als Oktoberfest-Ersatz zu Hause?

Es müsse doch möglich sein, Chips mit außergewöhnlicherem Geschmack zu entwickeln als immer nur Paprika, Bacon, Sourcream, dachte sich der Berliner Kartoffelsnack-Fan Oliver Numrich. Jetzt stehen seine Traum-Chips „Haxe mit Sauerkraut“ im Regal.
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Ein paar Essig-Tropfen helfen bei Lagerung von Salat

Beim Anblick von labbrigen Blättern, braunen Stellen oder mattem Grün vergeht der Appetit darauf: Doch es gibt einen Trick, wie man das Welken von frischem Salat ein wenig hinauszögern kann.
Ein paar Essig-Tropfen helfen bei Lagerung von Salat

Im Alter steigt Risiko für schwere Magen-Darm-Infekte

Ein Mettbrötchen oder ein Stück geräucherter Lachs sind doch kein Problem, oder? Ein Mikrobiologe sieht das etwas anders. Aus seiner Sicht sollten Ältere bei solchen Lebensmitteln vorsichtig sein.
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