Bei diesem Börger kommt alles aus der Börde: Ecki setzt auf frische Zutaten aus der Region
An Ideen hat es ihm nie gemangelt - am Mut, sie zu verwirklichen auch nicht. Mit seinem neuen Angebot in Ampen will Eckhard Kornfeld das einmal mehr beweisen.
Ampen - Nähe ist vielleicht nicht alles im Leben, aber mit seinem „Börde-Börger“ ist Eckhard Kornfeld gleich in mehrerer Hinsicht ganz schön nah dran an der Kundschaft – vor allem, wenn die gerade im Hofladen Behrens-Witteborg oder in dessen Nachbarschaft in Ampen etwas zu erledigen hat, es Samstag ist – und der kleine oder ziemlich große Hunger kommt.
Dann hat „Ecki“, wie er in der Soester Gastronomie schon länger bekannt ist, nämlich ein sehr verlockendes Angebot: Seinen ausgewachsenen „Börde-Börger“ mit allem Drum und Dran (und allen Zutaten frisch und – genau: ganz nah – aus der Region) und/oder einen leckeren fruchtigen Smoothie. Geöffnet hat „Eckis Börde-Börger“, wo Tochter Clara ihren Vater unterstützt, ab sofort jeweils samstags auf dem Hof Behrens-Witteborg ab 11.30 Uhr.